麺や　一純メンヤ　イズミ

地元の醤油を数種類使用し、昆布などの旨味とコクを重ねバランス良く仕上げた醤油だれに鶏ガラスープを合わせた醤油らぁ麺。純米酒の柔らかな甘みと節類や椎茸、貝類の旨みに五島灘の塩やフランス産のゲランド塩などをブレンドし、さっぱりだけどこか奥深い塩らぁ麺。醤油らぁ麺・塩らぁ麺のほかに季節限定メニューもオススメです。