紅葉堂　本店モミジドウ　ホンテン

創業から100年以上の歴史を持ち、進化してきた紅葉堂のもみじ饅頭。特に生地づくりにこだわりを持ち「ふんわり柔らかい口溶け」を出すため、この道50年の熟練の職人技を若手職員へ継承しつつ、さらなる美味しさの研究をスタッフ一同で行っています。