そば處　かんのソバドコロ　カンノ

脱サラの店主が「兵庫県出石町」で学び、1993年にオープン。メニューは一品で薬味にネギ・大根・ワサビ、さらに生タマゴ・山いもと盛り沢山で700円と安価。そば粉は北海道産、つゆは地元産で定評のあるしょう油や酒などを使った「秘伝のつゆ」です。